CALIMERA: è, tra i comuni della Grecia Salentina, quello che già nel nome (in greco buongiorno) porta il segno della sua tradizione. Ospita la Casa Museo della Cultura Grika ed il Museo di Storia Naturale del Salento.

CARPIGNANO SALENTINO: pur non essendo di lingua ellenofona, vanta nel suo territorio uno dei capolavori più importanti di arte bizantina in Italia: la Cripta di Santa Cristina. Inoltre ospita manifestazioni di spessore quali l’Olio della Poesia, e di tradizione come “la Festa te lu mieru” (festa del vino).

CASTRIGNANO DEI GRECI: conserva innanzitutto importanti testimonianze del periodo bizantino come la cripta di Sant’Onofrio, ma da vedere sono anche la Chiesa dell’Annunziata ed il parco con le “pozzelle”: pozzi utilizzati per la raccolta delle acque.

CORIGLIANO D'OTRANTO: sede del Museo Multimediale della Grecia Salentina, ha il punto di forza nell’affascinante castello, meta di numerosi turisti, così come di eguale bellezza è il centro storico, ricco d monumenti.

CUTROFIANO: interessante da visitare il centro storico della cittadina, suggestivo per la presenza di strette strade lastricate "a chianche" (pietra di Soleto) e di bianche casette ricoperte di tegole rossastre. Da ricordare inoltre, il Palazzo Ducale, il Palazzo Calò, il Palazzo Bucci e due portali settecenteschi in pietra leccese.

MARTANO: è il più grande dei paesi della Grecia Salentina. A Martano è forte il legame con le tradizioni grike che ha portato al recupero della memoria storica e ad una nascita di numerosi consorzi e cooperative dedite alla produzione di prodotti agroalimentari. Bello da visitare il sito archeologico di Apigliano e il centro storico in cui si svolge la mostra mercato Agorà. Interessante, inoltre, il Menhir di "Santu Totaru" o del "Teofilo" che è, con i suoi metri 4.70, il più alto menhir pugliese.

MARTIGNANO: è il più piccolo dei comuni della Grecia Salentina, ma costituisce il fulcro della cultura e dei servizi. In esso hanno sede la Scuola Internazionale di Fisica e la Biblioteca del Mediterraneo. Il carnevale della Grecia Salentina e la festa di San Pantaleone fanno confluire nel piccolo borgo migliaia di persone. Inoltre è sede del Front Office Turistico del Salento Griko.

MELPIGNANO: eventi ed appuntamenti culturali si susseguono per tutto l’anno in questo comune, affascinante per la bellezza del suo centro storico. Ma principalmente Melpignano è divenuta ormai famosa a livello mondiale per essere la sede del concerto finale de “la Notte della Taranta” che ospita uno solo artisti salentini ma personaggi di fama internazionale.

SOLETO: importante centro di lavorazione della pietra, lega l’origine di quest’arte alla leggenda e al mito dell'alchimista Matteo Tafuri. Ma è conosciuta soprattutto per un'importante scoperta archeologica: il ritrovamento della più antica mappa raffigurante l’Occidente, risalente a circa cinquecento anni A. C. La chiesetta di Santo Stefano situata nel centro storico è ricca di splendidi affreschi.

STERNATIA: passeggiare per le vie di questo borgo vuol dire immergersi pienamente nel cuore della Grecia Salentina e condividere il sentire griko che anima i paesani i quali parlano questa lingua tra di loro. In questa atmosfera grika si possono visitare il frantoio ipogeo, il palazzo baronale o la chiesa matrice con il suo splendido campanile.

ZOLLINO: centro di origine messapica, conserva numerose testimonianze megalitiche di notevole interesse. Dolmen e menhir sono presenti all’interno del suo feudo. Impressionante per le dimensioni è il menhir “Stazione”. Caratteristiche da visitare sono le “pozzelle”, il frantoio ipogeo, la chiesa matrice di San Pietro e Paolo.